かぼちゃと小豆のメープルケーキ♪
お豆のごはん @cook_40039772
不思議な食感のケーキが焼き上がりました♪
食物繊維たっぷり＾＾体にやさしいけーきです。
このレシピの生い立ち
食物繊維たっぷりのケーキです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボールに一口大に切ったカボチャを入れ、電子レンジで柔らかくして、滑らかになるまですりつぶし、冷ましておきます。
- 2
かぼちゃが冷めたら、そこへ砂糖をいれ、さらに練るように混ぜ合わせます。
- 3
ペースト状になったら、卵黄、牛乳、メープルシロップ、サラダ油を加え、馴染むまで混ぜ合わせます。
- 4
別のボールで、卵白を角が立つまで泡立てます。砂糖を加え、混ぜ合わせます。
- 5
３のボウルに、小豆を加え混ぜ、泡立てた卵白を３回に分けていれ、泡立て器で軽く混ぜ合わせます。
- 6
最後に、ふるった薄力粉を加えたら、へらに持ち替え、さっくりと粉っぽさが消えるまで混ぜ合わせます。
- 7
オーブンシートをしいた型に流し入れ、１８０℃で予熱しておいたオーブンで３０〜４０分焼いて、出来上がり♪
- 8
パウンド型や、もっと小さい型で焼くと、もっと高さが出ると思います＾＾
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コツ・ポイント
焼き上がりは高さがありますが、冷めるとしぼみます。
あんこの甘さもそれぞれ違うので、砂糖の量はお好みで調整してみてください＾＾
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