おやつといえば「いももち」

ジャガイモは皮をむき、1個を8等分位に切ります。水に10分程晒した後鍋に移し、ひたひたに水を張り、塩を入れて茹でます。

ジャガイモが柔らかくなるまで茹でます。塩味付けるのも兼ねてるので、割と煮詰める感じでよいかも。

崩れやすく煮えたら、鍋に残る水を捨て再び火にかけ、粉ふき芋にします。

……バター付けて食べたくなるのはガマンですw

鍋を火からおろし、芋を潰していきます。途中、片栗粉を3回ほどに分けて入れていきます。芋と馴染ませながら入れて下さい。

片栗粉が全部混ざったら、小麦粉を入れます。これは一度に入れても大丈夫。粉が馴染んだら、手で練って下さい。

フライパンを中火にかけ、温まったらサラダ油を入れて馴染ませます。

火力を中火の弱火に落として、いももちを入れて
ます。

両面をキツネ色になるようじっくり焼きましょう。

焼きあがった餅を皿にとり、表面に醤油一たらししてバター乗せたら…完成！