娘と作った肉じゃが！
いくおっちゃん @190_chan_pad
カレーから肉ジャガにシフトチェンジしちゃいました♪
このレシピの生い立ち
うちの娘が頑張って野菜を切っているとの情報を入手したので、勤め帰りに合挽き肉を買って来ましたよ。作りましたよ。カレーじゃなくて肉ジャガを！
アプリでひらく作り方
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牛と豚の合挽きを使います。
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なたね油を使い、ほぐしながらよく炒めます。
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多めに準備した野菜を投入します。切り方は、ざっくり大きめでどうぞ！
※今回は娘が必死になって切りました♪ -
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★を合わせて、鍋に流し込みます。鰹節醤油＝鰹節＋プルーンエキス＋みりん＋醤油の、my wife製で、詳しいレシピ不詳。
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アルミホイルを落し蓋にして、中火くらいでグツグツ。途中、鍋を煽って煮汁を行き渡らせます。
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- 6
煮汁を少し残すくらいで、肉じゃが完成です♪
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コツ・ポイント
うちの奥さんが調製した“鰹節醤油”を使うところですかね。普通に、醤油と鰹だしとみりんで十分なんですけどね。
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