基本のだし汁★離乳食にも活用
ぎゅうたんとしーずー @cook_40085075
基本のだしの作り方をメモ。離乳食用に製氷機で冷凍してブロック状にしたものをフリージングしています。
このレシピの生い立ち
離乳食作りで初めてだしをとりました。
アプリでひらく作り方
- 1
昆布の表面をぬれぶきんでふいて汚れをおとす。
- 2
昆布の両端にだしがでやすいように切り込みをいれ、鍋に昆布と水を入れて約30分おきます。
-
- 3
鍋に火をかけて沸騰する寸前に昆布をとりだす。
- 4
昆布をとりだした③を沸騰させ鰹節を加えます。
-
- 5
弱火で1〜2分煮たら軽く混ぜて火を止めて鰹節が沈むまでそのままおく。
- 6
こして出来上がり。（わたしはいつもクッキングペーパーでこしてます。）
-
コツ・ポイント
・昆布は洗ってしまうとうまみが流れてしまうのでぬれぶきんでふくようにします。
・だしがでやすいように昆布の両端に切り込みをいれる。
リアクション
レシピ作者
似たレシピ
離乳食 ダシ
離乳食のメモです。基本のダシなので、どの時期でも使えます♪
ごろぅさん 
離乳食 だし
離乳食に欠かせない、だしです♪冷凍保存しておくと便利♪
【基本の離乳食】簡単昆布だし
離乳食でよく使う基本メニューです。製氷皿でキューブ状にして冷凍保存しておくと、使いたい時にパパッと使えます！
【離乳食】和風だし（昆布とかつお）
我が家で離乳食用に作ってる和風だしの作り方です。わりとしっかり味が付いてます。
【基本の離乳食】簡単かつおだし
離乳食でよく使う基本メニューです。製氷皿でキューブ状にして冷凍保存しておくと、使いたい時にパパッと使えます！
離乳食 かつお昆布だし
離乳食の中期からおススメしているおだしです。このおだしで作ると、離乳食がグンと美味しくなりますよ！
離乳食初期☆基本のだしから大根ペースト
まとめて作って冷凍貯金♪基本のだしの取り方と好評だった大根の覚え書き☆
ym29 
基本のダシ
基本のダシです
atari013 
☆離乳食用の昆布ダシ☆冷凍保存
離乳食の準備で昆布ダシを冷凍保存すると便利に使えます☆
和風だし✩離乳食用
離乳食用✩⡱
はらぺこりっくん 
かつお昆布出汁
基本の和風だしです。和風の離乳食に。
基本和だしのとり方（一番だし）
和食の基本はだしですよね。しっかりしただしを使うと、ごく薄い味つけで本当に美味しい！私の覚書き用に書いておきました。
離乳食用和風だし
離乳食をのばす為のだし汁
【基本の離乳食】野菜スープ
離乳食でよく使う基本メニューです。製氷皿でキューブ状にして冷凍保存しておくと、使いたい時にパパッと使えます！
基本の昆布と鰹のだしの取り方 by昆布屋
基本の昆布と鰹の一番だし。今回は鰹厚削りを使っておだしをとってみます。慣れちゃえば意外と簡単ですよ～♡
身体に優しい♡枯れぶしと昆布の和風だし
身体に優しい基本の和風だし。天然だしの美味しさは格別です。簡単で安心安全な食生活を楽しむ為の基本の出汁です。
離乳食 中期 〜かぼちゃのだし煮〜
だし汁だけで他の味付けはしてないのに美味しいです多めにつくって冷凍しています
離乳食スタートから 基本の野菜だし
野菜だしの作り方です。食材をだしでのばすとうまみが詰まった離乳食になります。
基本の出汁
和食の基本お出汁です。色んなお料理の材料にもなります。
クックゆか☆ 
離乳食にも！かつおだし（花かつお）
基本のかつおだしの取り方です。オススメの花かつおの分量は【水に対して３％】離乳食には必須のかつおだし。冷凍保存も可能！
離乳食☆和風だし
離乳食の味のベースになるだしは、ぜひ手作りで!!
学研のママ☆ベビー 
基本の出汁
基本の出汁♪煮物にお味噌汁のベースにどうぞ。
基本の出汁
料理人さんが教えてくださった基本の出汁のレシピです。
基本のダシ
まずは基本のおダシです！これだけで、彼のハートをげっちゅｗ
トーヤママ 
★一番だしの取り方★
毎日のお料理・離乳食に欠かせないおダシ★きちんと取ると、昆布のコクと鰹の香りに感動します！多めに作って保存可能♪
離乳食☆お出汁☆カツオ昆布だし
基本のカツオ昆布だしです！色々な離乳食メニューに使えます☆離乳食中期から＾＾
基本の和風出汁
煮物や汁物に便利な基本の一番出汁です。
かつお昆布だし
基本の出汁です。離乳食を作るときも普段のお料理にも♪♪
基本のかつおだし
離乳食や煮物、味噌汁などに使える基本のかつおだしの取り方です。
離乳食初期 出汁
冷凍した離乳食を伸ばすために、出汁も冷凍保存しています。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17925535
