新たまねぎのあんかけ♡

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のんちぇぶ
のんちぇぶ @cook_40054956

大好きなあんかけ〜♡柔らかい新玉ねぎにかけちゃいました〜（＾_＾）とろとろで美味しいですよ♪新玉なので煮込み時間も短い！

このレシピの生い立ち
あんかけ料理が好きなので新玉ねぎにもかけてみたらとっても合いました〜（＾_＾）♡

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材料

3、4人分
  1. 新玉ねぎ(大) 2個
  2. ★水 1カップ
  3. ★酒 大さじ2
  4. ★みりん 大さじ2
  5. ★醤油 大さじ1
  6. ★だしの素 小さじ1
  7. ひき肉(鷄でも豚でも) 70gくらい
  8. しょうがすりおろし 小さじ1
  9. 片栗粉 小さじ2
  10. ねぎ お好みで

作り方

  1. 1

    片栗粉は適量の水で溶いておく。

  2. 2

    玉ねぎは縦4等分にカット。耐熱更に置き、ラップを軽くかけて600wレンジで2分加熱。

  3. 3

    鍋に玉ねぎと★の材料全て入れて煮立ったら弱火にしてしばらく煮込む。15分〜

  4. 4

    途中で上と下を返し、玉ねぎが柔らかくなればok!!

  5. 5

    玉ねぎだけを取り出す。崩れやすいのでおたまが便利♡

  6. 6

    煮汁にひき肉としょうがを入れて1度沸騰させる。アクが気になるようなら取る。

  7. 7

    煮立たったら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れながら素早く混ぜたら餡の完成。
    玉ねぎにたっぷりかけて召し上がれ〜^ ^

  8. 8

    仕上げにお好みでねぎをかけてもgood♪

  9. 9

    かぼちゃ版！！
    レシピID：17821621

  10. 10

    カブ、大根 版！！
    レシピID：20432506

コツ・ポイント

小さめを使う場合は数を増やしてみてください^ ^
生でも甘く食べれる新玉ねぎなので15分位煮込めば中まで柔らかくなります♡
あんかけはダマにならないように片栗粉をしっかり溶かしながら入れてしっかり混ぜてね♡

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レシピ作者

のんちぇぶ
のんちぇぶ @cook_40054956
に公開
覗いてくれてありがと〜♡お料理はまだまだ勉強中ですが楽しんでやってます（＾Ｏ＾）旬の食材を使って可愛く！綺麗に！素敵に！仕上げるのが目標です♡なにより楽しく作るのが一番♪♪レシピ内容、写真はより良いものにする為に時々、追加・変更したりしています。食べるのも大好きなので みんなのレシピも沢山参考にして楽しんでお料理してます(^^)よろしくお願いします♡
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