すき焼き簡単(鶏肉)

西浜ドン's cooksnap of when they made すき焼き簡単(鶏肉).
Morisso
Morisso @cook_40108951

鶏肉とたっぷりの割り下で、うどんをいっぱい食べたい人にオススメです｡ (*^▽^*)ゞ
このレシピの生い立ち
牛肉が高いので鶏肉でして見たら(‾ー‾)b

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材料

3〜4人分
  1. 割り下
  2. 醤油 180cc
  3. 酒 150cc
  4. みりん 150cc
  5. 砂糖 大さじ6
  6. 昆布だし(顆粒) 8g
  7. 水 400cc
  8. 具材
  9. 鶏肉 250g
  10. 白菜 1/3個
  11. 糸こんにゃく 1パック
  12. 白ネギ 1本
  13. エノキ 1パック
  14. 焼き豆腐 1パック
  15. その他
  16. 牛脂 1個
  17. うどん 3玉
  18. 溶き卵(お好みで) 適量(人数分)

作り方

  1. 1

    まず最初にボールに割り下を作って置きます。(砂糖が底にたまりやすいので、よく混ぜましょう。)

  2. 2

    鍋、または深めのフライパンを熱して牛脂を入れる。(牛脂は旨味のため、無いときは油でOK!。わが家は、フライパンです！)

  3. 3

    具材は中火で鶏肉の皮面から焼く。皮面に焼き色がついたら、ひっくり返して反対側も焼き色をつける。

  4. 4

    あとは、残りの具材をてんこ盛りに…(｡ﾉω<｡)ﾉ))

  5. 5

    『割り下』を加えフタをし、強火にする。沸騰して来たら弱火にして10分程煮込む。(てんこ盛り〜Σ(・Д・」)」)

  6. 6

    具材がしんなりしたら、『出来上がり』であります。d(ゝ∀・*)

  7. 7

    最初の一皿をみんなが食べれば、空いたスペースにうどんを投入で争奪戦開始！
    (ｮ☆ω☆)ｷﾗｰﾝ

コツ・ポイント

わが家は溶き卵なしで食べています。溶き卵で食べる場合は、少し割り下を濃い目にすると良いと思います。後から調整出来るので、最初はわが家の味付けでお試しあれ！(≧∀≦)ゞ

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Morisso
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