簡単！！浜の味 アジのなめろう
バクダン娘 @cook_40104795
今が旬の鯵で、酒のつまみに、温かいご飯にとくあいますよ
このレシピの生い立ち
浜育ちの母が作ってくれたのを、旦那さんが絶品と言い、自己流で作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
アジは、3枚におろし、1/4枚は、普通の刺身用として。残りの3/4枚をなめろうように。
- 2
長ねぎは、輪切りに、生姜は摩り下ろしておく。
- 3
なめろうようのアジを、まな板の上でよくたたく。身がまだ残っているときに、他の材料を混ぜ、またたたく。
- 4
ひたすらたたいて、大きな身がなくなったら、出来上がり。
コツ・ポイント
大葉を加えても美味しいですが、家ではもっぱらシンプルに。
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