アプリでひらく作り方
- 1
★印の調味料で、粗引きの『ねぎ油』を作る。
- 2
食材２品を準備する。
- 3
ネギ油を、フライパンを暖めて、がつがつ煽りながら少々ネギを焦がし気味で炒めて仕立て、
- 4
先ずはえのきを、弱火で蒸し焼きにしながら、４分しっかり火を通す。
- 5
えのきが出来上がったらピーマンを投入し、今度は中火で、、、
- 6
フライパンを煽りながらピーマンの青さとツヤの失わない程度に炒めて出来上がり！
コツ・ポイント
えのきを、硬く成らない様蒸し焼きを慎重に行う。芯は使わない。
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