韓国風☆手巻き寿司
ちょびころ @cook_40034575
甘辛味の牛肉や野菜のナムル、たくあんなどの具材を ごま油がほんのり香るすし飯で巻いて、韓国風に♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの娘は お寿司屋さんに行っても食べるものがない！ そこで、韓国の海苔巻「キンパ」を参考に ナムルや牛肉を巻いてみました。 これなら生モノや卵がダメな方でも 手巻きを楽しめます♪
アプリでひらく作り方
- 1
すし飯を作る。炊きあがったご飯にすし酢を混ぜてすし飯を作り、仕上げにごま油も混ぜておく。
- 2
牛肉の具を作る。 フライパンにごま油（分量外）を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら◆の調味料を加え、からめるように焼く。
- 3
ナムルを作る。 にんじんは千切りにし、やわらかく茹でる。 ほうれん草も茹でてざく切り、もやしも同じく茹でる。
- 4
それぞれの具を ●印のナムル調味料であえる。＜調味料は１種類の分量なので ×３必要です＞
- 5
たくあんは棒状に切る。 海苔は全形を半分に切る。
- 6
器に盛り付け、お好みの具材を巻いてどうぞ。 お勧めは全部巻き♪
- 7
具材に味がついているので、お醤油をつけなくても十分おいしいです＾＾
コツ・ポイント
■牛肉を炒めるとき 調味料を入れたら 水分を飛ばすようにからめて焼いてください。
■ナムル もやしは色をきれいに仕上げるため 醤油ではなく塩で味付けしました。 お好みで他の野菜も変更しても大丈夫です。
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