甘納豆とあずきの和風シフォン✿
uuurarannn @cook_40047968
口に入れるとシュワってします＾－＾
甘納豆とあずきの甘みで和風なシフォンです★★
このレシピの生い立ち
お友達から教えてもらったふわふわなシフォンの作り方と、雑誌で見たシフォンの作り方を参考に我が家好みにアレンジ☆
第１弾!!
アプリでひらく作り方
- 1
乾いたﾎﾞｰﾙに卵白を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで泡立てる。途中で砂糖を３回に分けて加え、角がたつまでしっかりと!!
-
- 2
別のﾎﾞｰﾙに卵黄・サラダ油・水・粒あん・塩を入れてﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜる。（ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰは洗わなくても大丈夫♪）
-
- 3
②のﾎﾞｰﾙに薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰを合わせて振るい入れ、ｺﾞﾑﾍﾞﾗに持ちかえてさっくりと混ぜる。
-
- 4
そこへ①のﾒﾚﾝｹﾞを３回に分けて加え、そのつど泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
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- 5
最後に甘納豆を加えて軽く混ぜ、型に流し入れたら台に軽く打ちつけて空気を抜く。
-
- 6
１７０℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで４０分焼く。
（残り１０分になったらｱﾙﾐﾎｲﾙをかぶせると焦げません♪） -
- 7
お皿の上にひっくり返して冷ます。
-
- 8
冷めたら型から外して完成!!
すぐに食べない時は乾かないようにﾗｯﾌﾟなどをして冷蔵庫へ。 -
- 9
↑↑
写真は１７ｾﾝﾁ型です♪これだと高さが出ます☆ -
- 10
↑↑
写真は２１ｾﾝﾁ型です♪ -
コツ・ポイント
①のメレンゲはボールを傾けても落ちないくらいまでしっかり泡立ててください!!
③④は混ぜ過ぎないようにさっくりと(^_-)
甘さ控えめがお好きな方は砂糖３０ｇでもいいと思います☆
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