柚子使い切り☆

元クマ @cook_40034439
捨てるところのない柚子を楽しみましょう☆
このレシピの生い立ち
いろんな方のレシピで柚子を楽しみました。どれもオススメのレシピです!
最後に、種のレシピがあると、全部使い切れるなぁと思って載せました。
作り方
- 1
25度の焼酎の蓋を開け、柚子の種が入るように中の焼酎を少し別容器にあけてください。種を入れて蓋をし、一日一回フリフリしましょう。
- 2
1週間もすれば、こんな風にどろりとしてきます。
化粧水の完成です! - 3
茶こしなどで漉して清潔な瓶に保存します。
コツ・ポイント
分量はアバウトです(^_^;)
種が5個分あったので全部入れてしまいましたが、こんなになくても十分です。
化粧水として使うときは、漉して別容器に入れるといいと思います。
お肌の弱い方は、精製水で薄めてもいいようです。
パッチテストなどをしてから使ってくださいね。
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