失敗知らず:炊飯器で簡単肉じゃが

玲mama
玲mama @cook_40108542

大きな野菜がびっくりするほどほくほくで美味しくなります!特ににんじんはおすすめです。
豚肉でも美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
パパが肉じゃがが大好きなのに、作るのが面倒なので・・。
でも、これなら大丈夫!・・材料を切るのが面倒だけど。

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材料

3人分
  1. 豚コマ肉 200g
  2. じゃがいも 中5個
  3. にんじん 2本
  4. たまねぎ 小2個
  5. 結びこんにゃく又はしらたき 200g
  6. めんつゆ(濃縮3倍原液) 120cc
  7. 60cc
  8. みりん 45cc
  9. 砂糖 大1
  10. 100cc

作り方

  1. 1

    野菜をこれでいいのか?と思うくらい大きく切る。
    (じゃがいも→4等分・たまねぎ→6等分)

  2. 2

    五合炊きの炊飯器の内釜ににんじん→肉→じゃがいも→玉ねぎ→しらたきの順に入れていく。

  3. 3

    調味料を全部上からかけたら、ホイルなどで簡易落し蓋を作り、のせます。

  4. 4

    炊飯器を早炊きにセットし、スイッチを入れたら30分ほど炊飯器にまかせる。
    途中、様子を見た時にでもかき混ぜてみる。

  5. 5

    アクは炊飯器が炊き上がるまでの間に何度か開けてみて、取り除いて下さい。
    アク取りシートの時は落し蓋の下に入れて下さい。

  6. 6

    じゃがいも・にんじんの火の通り具合を確認して、OKなら保温を切って味をしみ込ませる。

  7. 7

    もう少しかな?と思ったら、かき混ぜて水分がまだ有るようなら保温のまま15分くらい様子を見る。

  8. 8

  9. 9

コツ・ポイント

炊飯器で早炊き中も、保温中も何度でも蓋を開けたりしても大丈夫なので、初めて作って心配な時は何度も経過を見て大丈夫です。
このくらいの量だと、吹きこぼれたり焦げたりしたことはありませんでした。
ご飯はこれを作ってから炊いて下さい・・。

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レシピ作者

玲mama
玲mama @cook_40108542
に公開
料理が苦手です。一応調理師の免許を取ってみたのですが・・苦手なのには変わりありませんでした。面倒くさがりで、毎日のメニューに頭を悩ませてる1児のママです。
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