簡単！本格ピリ辛麻婆豆腐！
ご飯がすすむ！暑い夏にぴったり辛いマーボー豆腐です!
ネギの代わりにタマネギでもOK！
（その場合はタマネギ半分で〇）
このレシピの生い立ち
いろいろ試して辿りつきました
（ひき肉→大豆ミート）
（ニラを細かく切って入れてもgood！）
ひき肉を大豆ミートで代用OK！
さらに、ニラを細かく切って、ネギと一緒にいれると、もっと美味しいよ！
簡単！本格ピリ辛麻婆豆腐！
ご飯がすすむ！暑い夏にぴったり辛いマーボー豆腐です!
ネギの代わりにタマネギでもOK！
（その場合はタマネギ半分で〇）
このレシピの生い立ち
いろいろ試して辿りつきました
（ひき肉→大豆ミート）
（ニラを細かく切って入れてもgood！）
ひき肉を大豆ミートで代用OK！
さらに、ニラを細かく切って、ネギと一緒にいれると、もっと美味しいよ！
作り方
- 1
〜〜下ごしらえ〜〜
- 2
にんにく→みじん切り
唐辛子→細切り
長ネギ→みじん切り
豆腐→1.5センチ角位に切る -
- 3
★の調味料を合わせておく
-
- 4
☆の調味料を合わせておく
-
- 5
ゴマ油を熱し、にんにくと唐辛子を炒める
〜弱火〜
焦がさないように！ - 6
にんにくの香りがしてきたら、ひき肉を入れしっかり炒める
〜弱火〜
- 7
ひき肉をしっかり炒めたら、
★の調味料を加え炒める※長ネギの代わりにタマネギを使う場合にはここで一緒に炒める
- 8
豆腐を加え優しく混ぜる
- 9
ネギと☆のスープを入れ一煮立ちさせる
- 10
片栗粉を入れとろみをつける
※【とろりんぱ】を使わない場合
・片栗粉（小さじ2）
・水（大さじ1）
を混ぜて代用 - 11
ラー油と花山椒を軽くふる
- 12
皿に盛り、ネギを散らしたら完成！
- 13
ありがとうございます＼(^o^)／
話題のレシピに選ばれました＼(^o^)／ -
- 14
タマネギバージョン
余ったタマネギと枝豆を使って作りました♡ -
- 15
祝！！
cook Pad plus
夏の〝殿堂入り゛ベストレシピ
2020summer号に掲載していただきました♡♡♡ -
- 16
残り野菜を入れても美味しいですよ(^○^)
-
コツ・ポイント
【とろりんぱ】を使わない場合には、
片栗粉（小さじ2）水（大さじ1）を混ぜて代用してくださいね♡
花山椒をかけすぎるとピリピリになります（笑）
もう1品！
じゃがトロと一緒に食べると辛さを紛らわしながら美味しくいただけます！
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