手羽元と大根の煮物

コウセイママ's cooksnap of when they made 手羽元と大根の煮物.
かんたんひとりごはん
かんたんひとりごはん @cook_40045662

大根が旬なので、電子レンジで作れる大根の煮物を作ってみました。
ここからどうやって改良しようか考えます。

このレシピの生い立ち
村上祥子さんの本に書いてあった、「豚リブと大根の煮物」を作るつもりが、勘違いして鳥手羽元を買ってきてしまった上、コチュジャンがなかったので、味噌で代用しました。

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材料

２人分
  1. 大根 6cm（３００ｇぐらい）
  2. 鳥手羽元 4本（２２０ｇぐらい）
  3. 味噌 大さじ１
  4. しょうゆ 大さじ１
  5. 調理酒 大さじ１
  6. 顆粒鶏がらスープ 小さじ1/2
  7. 片栗粉 適量
  8. 水 １カップ
  9. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    大根は半分の長さに切ってから、それぞれ８等分します。

  2. 2

    鶏手羽元は片栗粉をまぶします。

  3. 3

    耐熱ボウルに大根を入れて、鳥を載せます。

  4. 4

    計量カップに、鳥がらスープ、しょうゆ、酒、味噌を入れて、ボウルにうえからまわしかけます。
    計量カップに水を1カップ入れて上からかけます。

  5. 5

    クッキングペーパーで落し蓋をして、上から小皿で押さえて、端空けラップをしてから、５００ｗの電子レンジで２０分加熱します。

  6. 6

    最後にコショウを適量入れて風味をだします。

コツ・ポイント

肉を豚リブなどに変えても美味しいと思います。あと、味噌のかわりにコチュジャンを使う良いと思います。

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レシピ作者

かんたんひとりごはん
かんたんひとりごはん @cook_40045662
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私は一人暮らし初心者のサラリーマンです。自分のためのMyキッチンを開設しました。一人暮らし初心者でも出来た簡単料理を紹介します。・出来るだけ包丁は使わない。・出来るだけ電子レンジで調理する。・出来るだけ調理時間は実測で表現する。
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