大根と鶏肉の韓国風煮込み

大根は大きめの乱切りに、鶏肉も大きめにきっておく

大根、鶏肉の順にいためる。砂糖を全体にからませる。次にお酒をからませる。最後に醤油、みりんをからませ、強火で２０分煮る。あくをとったら、火を弱めて、落としぶた。味をみながら、醤油、みりんをたす。

にんにくのすりおろしと、豆板醤、あれば、テンメンジャンをいれる。最後に、水とき片栗粉をいれて、煮汁がからみやすいようにする。