★とろーりミルフィーユ白菜★

白菜を一枚ずつにする。白菜葉の内がわを上にしてスライス豚肉を貼り付ける。その上に白菜をおき豚肉の順に重ねる。

全部重なったら直径２０ｃｍ～２２ｃｍの鍋（フライパンでもＯＫ）の深さのやや短めにカットして鍋ぶちの周りからつめてゆく。ぎゅっとつめたほうが仕上がりがきれいです。すきまにしいたけをさしこんでみました。

コンソメ、日本酒（白ワイン）塩　こしょう　お湯をいれ蓋をして中火で20分。白菜によって水分が異なるので焦げ付きそうでしたらお湯を足してください。

白菜に火がはいったらナイフで放射状にカットして食卓にだす直前しょうゆと　とろけるチーズをまんべんなくかけもう一度ふたをしてチーズがとろけたら出来上がりです。

おなべを土鍋にして食卓で囲んでチーズ鍋としてもいいかも。