ほろっと骨から離れる手羽元と卵の照り煮

はじめてのつくれぽをする
魅美子
魅美子 @cook_40038939

ほろほろ～とほぐれる手羽元♡味がしみ込んでおいし～
このレシピの生い立ち
手羽元が苦手な親が食べられるようなレシピを思いつきました～

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 手羽元（鶏ももやムネ肉ＯＫ） 約４００ｇ
  2. 酒（臭みとり） ３０ｃｃ（２回ほど使うよ）
  3. 水 １０００ｃｃ
  4. 酒 ３０ｃｃ
  5. 水 卵と手羽元ひたひたになるまで
  6. 卵 ４個
  7. 醤油 １００ｃｃ
  8. みりん １００ｃｃ
  9. お酢 １００ｃｃ
  10. 本だし 小さじ１

作り方

  1. 1

    半熟のゆでたまごを作る

  2. 2

    ゆでたまごが沸騰したら手羽元の下処理：鍋に水・酒を入れ手羽元を入れたら火にかける

  3. 3

    白く濁ったら捨てと２回ほど繰り返す

  4. 4

    大き目の鍋に手羽元と殻をむいたゆでたまごを入れひたひたまで水を入れ火にかける

  5. 5

    沸騰したら調味料すべて入れ、弱火でリード（あく取りでもＯＫ）を蓋変わりにして煮ていく

  6. 6

    卵に色がついたらあく取り（リード）を外し中火にする

  7. 7

    煮汁が半分以上減ったら盛り付ける

  8. 8

    煮汁は少しかけるとおいしいよ～

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

魅美子
魅美子 @cook_40038939
に公開
おいしいものを食べれば食卓にも笑顔があふれます。 手作りに凝っています。 http://ameblo.jp/carinacafe/ ブログ：carinaです♡ぜひ遊びに来てください。現在多忙のため、つくれぽは返信なしで掲載してます。皆さまたくさんのつくれぽありがとうございます( *´艸｀)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. なす豆腐米粉パンケーキ xyzクック
  2. 小ぶり簡単ハンバーグ【失敗しない！】 まったりちゃん
  3. アイスカフェオレ ももちゃん
  4. ミニ豆腐の酢みそサラダ 夢夢555
  5. 鶏レバーの甘辛煮 kisopony
  1. オレンジピール＆チョコチップブリオッシュ ゆぅたんく
  2. 某掲示板(･∀･)の納豆スパゲティ あやふや
  3. しそをた～っぷり♪食べる方法 emily74
  4. フライパンde簡単パスタ♪ペペロンチーノ あいぱ～