我が家の定番肉じゃが！
みさ_きっちん @cook_40110841
トロジュワホクっ！！です。
優しいお味になっています。
ダシがしみてて我が家の定番！♪
めんつゆがコツです。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった自慢料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
1.玉ねぎ、じゃがいも人参は
すべて皮をむいてきる。
じゃがいもと人参は水にさらしておく。 - 2
2.大さじ2の油をひいて鍋を熱する。
玉ねぎが透き通るまで炒める。
(油をしっかり熱することで玉ねぎが焦げない) - 3
3.お肉を入れて色が変わったら
水からきったじゃがいもと人参をいれてなじむまでいためる。焦げない程度に強火でいためる。 - 4
4.★の材料をうつわにいれて
軽く混ぜてから鍋に投入する。
強火で煮込んで沸騰してきたら
あくをとって落し蓋をし20分。 - 5
5.途中で全体をかき混ぜ、めんつゆを適量入れて落し蓋をして汁が少なくなるまで煮込む。
- 6
6.汁が無くなったら、落し蓋を
したまま10分~15分味を馴染ませて完成。
コツ・ポイント
煮込む時間20分は目安です。
弱火にせず、強火で煮込んでください。
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