やみつきビーフストロガノフ
しろたんロボ @cook_40111677
サワークリームで爽やか。ロシア料理♪
このレシピの生い立ち
母の作るサワークリームの効いたストロガノフが大好きでした。
母から教えて貰ったこの料理は、主人も息子も大好きです(≧∇≦)b
アプリでひらく作り方
- 1
1.玉葱は薄切りにし、牛肉は大きめの一口大に切る。
- 2
2.フライパンにバターを熱し、牛肉の色が変わるまで炒めて取り出す。
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- 3
3.玉葱を中火で色付くまで炒め、小麦粉を入れ更に炒める。
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- 4
4.トマトピユーレー・お湯で溶かしたブイヨンを、鍋でこする様に煮立て、塩・胡椒で味を整える。
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- 5
5.弱火で10分煮込んだら、スライスし炒めたマッシュルームをフライパンに加える。（今回は缶詰を水切りして使用）
- 6
7.ソースがトロリとしたら、牛肉を戻し入れる。サワークリームを入れ、直ぐに火を止める。
- 7
8.ライスまたはフィットチーネに添え、飾りのパセリを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
特にないです！
大好きな母のレシピです。
トマトピューレは同量の水でのばすとピューレと同じものになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17952655
