生木耳のサラダ
青猫黄猫 @cook_40081272
湯掻いてプルンッコリッとした食感が楽しい生木耳のサラダです。
このレシピの生い立ち
思いがけず生木耳を手に入れたのでせっかくだから木耳メインの調理法をと思い、考えたレシピです。
生木耳のサラダ
湯掻いてプルンッコリッとした食感が楽しい生木耳のサラダです。
このレシピの生い立ち
思いがけず生木耳を手に入れたのでせっかくだから木耳メインの調理法をと思い、考えたレシピです。
作り方
- 1
木耳は熱湯で30秒~1分湯掻いて一口大に切る。
胡瓜は細切りにして塩（分量外）をふっておく。
ハムは細切りにしておく。 -
- 2
木耳、胡瓜の水気をキッチンペーパで押さえるようにして取り除く。
- 3
調味酢、醤油、胡麻油を合わせる。
-
- 4
ボウルの中で全てを混ぜ混ぜしたらできあがり。
コツ・ポイント
生木耳は生では食べられません。
必ず湯掻いてね。
調味酢は寿司酢やミツカンのやさしいお酢などがあります。
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