教えたくない！ふわとろ塩レバー♡♡

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ももひめにゃん
ももひめにゃん @cook_40108136

レバー好きな私がレバーを一番美味しく食べるためのレシピ♡
秘密にしたいくらい、美味しいです♡♡♡
このレシピの生い立ち
しっかり火は通したいけれど、パサパサもさもさではなく、レバーペーストのようなとろふわなレバーを作るには…？
試行錯誤の結果、このレシピに落ち着きました(o^^o)

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材料

  1. レバー 200g
  2. お塩 小さじ2
  3. 白髪葱 たくさん♡
  4. 辛子 好きなだけ♪

作り方

  1. 1

    ＊前日＊
    レバーを水洗いして、
    脂肪を取り除き、
    好きな大きさに切ります♪

  2. 2

    ポリ袋に切ったレバーとお塩を入れて、よーくもみもみ♪
    そのまま一晩、
    冷蔵庫で寝かせます☆

  3. 3

    ＊翌日＊
    小鍋に水を入れて、沸騰させます！
    沸騰したら、ポリ袋の中のレバーを入れます♪

  4. 4

    レバーを入れた後は、
    絶対に沸騰しない様に
    弱火にして、10分茹でます☆

  5. 5

    ＊10分後＊
    レバーをザルにあげて、
    少し冷まします☆

  6. 6

    完成♡
    白髪葱と辛子を添えて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

茹でる時は、絶対沸騰させないように優しく茹でてください♪
レバーが中心まで火が通っているか、切って確認してください☆
小さじ2のお塩で塩気が足りない場合は、大さじ1で漬けてみてください(o^^o)
お気に入りの塩加減でどうぞ♪

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レシピ作者

ももひめにゃん
ももひめにゃん @cook_40108136
に公開
ダイエット中に大満足のレシピを公開しています♡みなさんのお家で、リピートされる味を夢みて…☆
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