きのこたっぷりあんかけ揚げとうふ

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庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654

ほかほかで温まりまーすヽ(^◇^*)/
このレシピの生い立ち
家族が豆腐好きです。きのこあんをたっぷりかけると、豪華に見えて栄養バランスも良いかな？

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 600ｇ
  2. *しめじ 半パック
  3. *えのき茸 半パック
  4. *椎茸 3枚
  5. *エリンギ 1本
  6. *ブナピー 半パック
  7. *人参 2ｃｍ位（千切り）
  8. ・水 500ｃｃ
  9. ・酒 50ｃｃ
  10. ・みりん 50ｃｃ
  11. ・醤油 100ｃｃ
  12. ・砂糖 大さじ　2
  13. ・こんぶだし 小さじ　1
  14. ・鶏がらスープの素 小さじ　1
  15. 片栗粉・水（水溶かたくり） 各大さじ　3
  16. 片栗粉 豆腐に絡める分

作り方

  1. 1

    とうふは4ｃｍ角くらいに切り
    レンジで3分くらいチンして水切りをする。

  2. 2

    鍋に・印の水、調味料を入れ沸騰したら*印の野菜を加え煮る。煮えたら水溶き片栗を加える。

  3. 3

    とうふに片栗粉を絡め油で揚げる

  4. 4

    揚げた豆腐にきのこのあんをかけて出来上がりです。

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レシピ作者

庭のあさがお
庭のあさがお @cook_40076654
に公開
北海道在住夫、娘（自宅通勤）の3人暮らし地方に住む娘、孫2人♡息子（2人）がたまーに帰省✰自分も仕事をしているため簡単に作れるつまみ系おかずが好きです！楽しみな晩酌の為(*'-'*)
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