ちくわときのこたっぷりあんかけうどん☆

クックPHLZ78☆'s cooksnap of when they made ちくわときのこたっぷりあんかけうどん☆.
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すもも27
すもも27 @cook_40039894

あたたか～いおうどん。寒い日に身体が温まります♪
このレシピの生い立ち
寒い日に暖かいおうどんがたべたいな～と思い、あんかけにしました。

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材料

２人分
  1. おうどん 2玉
  2. 好きなキノコ今回はシメジとマイタケです。 好きなだけ（今回は1パックずつ）
  3. ニッスイちくわ 2本
  4. だし汁
  5. 水 ６００ｃｃ
  6. だしの素 ５ｇ
  7. しょうゆ 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 片栗粉または葛 大さじ１～２

作り方

  1. 1

    ちくわを斜めに薄切りにし、キノコは綺麗に洗って水気をきっておく。

  2. 2

    うどんをゆで、別の鍋でだし汁を作る。

  3. 3

    だし汁が出来たらキノコとちくわを入れ煮込む。煮えたら水溶き片栗粉をいれ、固まりが出来ないように混ぜる。

  4. 4

    うどんをどんぶりに入れ、だしをかけて出来上がり♪

  5. 5

    写真は七味をいれてますが、すりショウガをいれてもポカポカになりますよ♪

コツ・ポイント

ないですｗｗ
寒い日のお昼ご飯にたべたいな～と作りました。

リアクション

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レシピ作者

すもも27
すもも27 @cook_40039894
に公開
結婚６年目の主婦です。 いままで料理は母親まかせ。。。いざ、主婦になったら大変さを実感してます＾＾； でも、ここのお料理を作ったり自分でも考えたりしてだいぶ上達したかな？と思ってます♪ 作ってみておいしかった我が家の定番を紹介していきたいと思います。
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