豆腐とエビの★あんかけ蒸し★
ゆりさんママ @cook_40037629
材料を混ぜて、蒸します。
そしてあつあつのあんかけをかけて、いただきまーす。豆腐があるときはぜひ★
このレシピの生い立ち
豆腐を蒸してあんかけをかえてみました！
とってもおいしかったです
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りをする。
きくらげは、水に入れ戻して、細切り。エリンギとネギは、小さく切る。 -
- 2
エビは、背ワタを取り、２匹残し、あとは粗みじんぎり。
- 3
豆腐は手で、粗くつぶして、★で調味する。
-
- 4
１と２を加え、ざっくり混ぜる。
２のエビの２匹は入れない。 -
- 5
器に入れ、エビを上に飾る。
蒸気のたった蒸し器に入れ弱火で10分~15分蒸す。 -
- 6
子鍋に、◎をすべて入れて、かき混ぜならが煮立てる。
あんかけ完了。
蒸しあがった豆腐にあんかけをかける。 -
コツ・ポイント
あんかけが薄い時は、少し、しょうゆなどを足してください。
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