豆腐ピザ生地(卵乳不使用)

ひつじぱん。
ひつじぱん。 @cook_40068456

アレルギっ子でもみんなと同じピザが食べたい!
このレシピの生い立ち
卵乳アレルギーの甥っ子も食べれるレシピ開発♪

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材料

2枚分
  1. 強力粉 290g
  2. 木綿豆腐 150g
  3. 100ml
  4. 5g
  5. 砂糖 20g
  6. ドライイースト 4g

作り方

  1. 1

    材料全てをHBへ入れて生地発酵までのコーススイッチON

  2. 2

    適度に発酵すればOK!
    手ごねの場合
    ボウルで捏ねて発酵させる

  3. 3

    2等分して薄く伸ばし好きな具材を乗せてオーブンへ
    ピザコースで焼く

  4. 4

    好きな具材でオリジナルピザ♪

  5. 5

    ☆おまけ☆
    8等分して厚めの楕円に丸め
    上に具材を乗せて焼けばパンになります

コツ・ポイント

とろけるチーズの代わりにスライスしゃぶしゃぶもちを使うと乳アレルギーでも食べられます!

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レシピ作者

ひつじぱん。
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