テキトーから生まれた・・牛肉のソース炒め

クックGRW34T☆
クックGRW34T☆ @cook_40112603

牛肉のソース炒めを作りたいけど、ウスターソースもオイスターソースもない!そんな方にオススメ
このレシピの生い立ち
牛肉のソース炒めを作りたかったけど、オイスターもウスターも家に無かったので中濃ソースでチャレンジしてみました。

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材料

1人分
  1. 牛肉(切り落としなど) 200g
  2. セロリ 1本
  3. サラダ油 小1
  4. 中濃ソース 小2
  5. ごま油(お好みで) 小1/2

作り方

  1. 1

    セロリを切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷き、1を中火で炒め、皿などに取り出す。

  3. 3

    牛肉を炒める。
    火の通りが気になるときは、蓋をして、カラカラにならないよう、弱火で2、3分蒸し炒めする。

  4. 4

    2、3をフライパンで合わせ、中濃ソースを絡める。
    絡めたら焦げ付くので火は止める。

  5. 5

    好みでごま油を絡め、出来上がり。

コツ・ポイント

入れる野菜も玉ねぎやピーマンなどなど好みでよいです。
肉も、豚肉や鶏肉でも美味しそうですね。魚や卵でも良さそう。
レシピ通り牛肉だと、ソースで炒めるとハンバーグのような味になります。
ごま油を入れると、こくが出ます。

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レシピ作者

クックGRW34T☆
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