春のごちそう♡ふきのとう味噌
ドミニクニック @cook_40043841
春しか味わえないおいしい山菜、ふきのとう。ほんのりほろ苦の春の味は、白ご飯にのっけても、そのままお酒の肴でも。
このレシピの生い立ち
白いご飯にのっけておいしいものを作りたくて。
アプリでひらく作り方
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ふきのとうは３０分ほど冷水につけてアクをとる。
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- 2
１の水を切り、ざっくりみじん切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、みじん切りにしたふきのとうをいためる。
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- 4
３に味噌、みりん、砂糖を入れて、ぼってりするまで弱火でいためる。味をみて白しょうゆを加えて火をとめてできあがり。
コツ・ポイント
味噌は信州味噌でも赤出し味噌でも。今回はふきのとうのきれいなグリーンを出したかったので白味噌にしましたが、辛党には濃い色の味噌の方がオススメかも。
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