５月のごちそう♪若竹煮
のほほん茶PC @cook_40039549
筍の料理と言えば…
若竹煮！
優しくて懐かしい味♪
低カロリーで食物繊維がいっぱいなので、ダイエット中の方にもお勧め☆
このレシピの生い立ち
筍とワカメが美味しい季節になりましたね♪
若竹煮を食べたくなったので
水煮筍を使用して簡単に作ろうと思いました！
アプリでひらく作り方
- 1
筍とワカメを食べ易い大きさに切っておきましょう！(※乾燥ワカメの場合はもどしておきます)
- 2
◎を入れたお鍋に水煮筍を入れて、沸騰してから中火で５分煮ます。
- 3
【２】のお鍋に◆を加え、落とし蓋をしたら弱火で15分間煮ましょう♪
- 4
筍を取りだし、残りの煮汁でワカメを２～３分強火で煮ます！
- 5
お皿に盛りつけ、煮汁をはり完成です♪※木の芽(山椒)があれば飾ると見た目も綺麗ですね☆
-
コツ・ポイント
・ワカメを煮過ぎると溶けてしまいます！ご注意下さい。
・落とし蓋が無い場合はアルミホイルの中心に穴をあけかぶせますと、
落とし蓋の代わりになります。
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