アプリでひらく作り方
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わけぎの根を切落とし、白い部分を３ｃｍ位、葉の部分を４ｃｍくらいに切っておく。
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- 2
乾燥わかめを水で戻しておく。
タコは食べやすい大きさに切っておく。 -
- 3
鍋に塩と水を３ｃｍくらい入れて沸騰させたら、根から茹でていく。
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- 4
強火で、根を３０秒くらい茹でたら、葉の部分も加えて更に３０秒くらい茹でる。
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- 5
ざるにあけて冷ます。
※水をかけたりしないこと！ -
- 6
ボールに水を切ったわかめ・わけぎとたこを入れて冷蔵庫に冷やす。★をすべて混ぜて酢味噌を作る。
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- 7
わけぎが冷えたら、食べる直前に、酢味噌を混ぜる。
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- 8
副菜に最高じゃないですかぁ？
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コツ・ポイント
★は混ぜる前に味見することをお勧めします。辛すぎる場合や甘みが感じられない場合は砂糖を、
すっぱくない時は酢を、辛くない時はからしをちょっと追加してください。
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