簡単♪しめじ と しし唐の炒め物

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玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

香り松茸、味しめじ♪
夫の好物の取り合わせでお弁当のおかずにも頻繁に登場。簡単だけどおいしい一品です。
冷凍保存も可。
このレシピの生い立ち
すごい立派な丹波のしめじをゲットしました。これはもう、素材の味を生かして軽く炒める程度でいただくのがサイコーかと思いました。

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材料

  1. しめじ １袋（普通のしめじなら２袋くらい）
  2. しし唐 １パック
  3. ゴマ油 大１
  4. つゆの素 たらりと

作り方

  1. 1

    しめじは石づきを取って房に分けておく

  2. 2

    　ししとうは洗って水気を取り下１/3程度に縦に切込みを入れておく（こうすると破裂防止になり、味も染みます）

  3. 3

    すごい立派なしめじです。丹波のしめじだそうです。エリンギじゃないか、と思うほどの大きさで縦に半分に切ったものもあります

  4. 4

    フライパンにゴマ油を熱して、しめじ　と　ししとうを入れ炒めます

  5. 5

    しめじが少ししんなりしてきたら、回りから本つゆを回しかけ（こがすような感じ）味をなじませ出来上がりです♪

コツ・ポイント

手早く、サっと作ってしまう方が　おいしいと思います。
よろしければ、ご参考に、「お弁当おかずの冷凍保存方法とおかずの種類」（ブログ）をご覧ください。
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レシピ作者

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
に公開
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→　http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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