しめじとちくわのピリ辛炒め

m_lapereau
m_lapereau @cook_40242223

ピリ辛な副菜です!!ちくわとしめじがとっても美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので副菜を…と思い、作りました!つゆの素は、何にでも合うのでよく使います。が、同じ味になりがちなので豆板醤でピリ辛にしました!お好みで豆板醤の量を調節してください。

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材料

2人分
  1. しめじ 1/2パック
  2. ピーマン 1個
  3. ちくわ 3本
  4. 胡麻 大さじ1/2
  5. みりん 大さじ1
  6. つゆの素(3倍濃縮) 大さじ1/2
  7. 豆板醤 ひと匙

作り方

  1. 1

    しめじは石突をおとし、ピーマンは細切り、ちくわは斜めに一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに胡麻油をひき、しめじ、ピーマン、ちくわの順に火が通るまでいためる。

  3. 3

    みりん、つゆの素、豆板醤を加えで照りが出るまで炒め、完成!

コツ・ポイント

ピーマンは、色合いが地味になるので入れました♡

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レシピ作者

m_lapereau
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