きゅうりと新玉ねぎのトマト漬け
haborim @cook_40040444
きゅうりと新たまねぎを塩もみしてトマトジュースに漬け込むととってもおいしいサラダに！
このレシピの生い立ち
とあるスペイン料理さんで食べたおつまみをアレンジして作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさにきゅうりと新玉ねぎを切る。
塩と共にボールに入れて揉み１０分置く。 - 2
きゅうりと新たまねぎがしんなりして、水が出てくるので水を切る。
味を見てしょっぱすぎる場合は水で洗う。 - 3
トマトをジューサーなどにかけどろどろの状態にする。
大きい保存用のタッパーに入れる - 4
-
- 5
３に２を入れて、ハーブソルトを振り味を馴染ませる。
冷蔵庫で１週間くらい持ちます。
- 6
かなりしょっぱくすればお酒のお供にもなります。
大人味にするにはレモンやタバスコを振りかけても美味しい！
- 7
ツナを足して夏場にぴったりのあっさりパスタソースにしてもデリシャス！
コツ・ポイント
１での塩もみでしんなりさせたきゅうりと新玉ねぎがトマトに馴染むとおいし～くなるので、作ってすぐよりも何時間か置いたほうがよいです。
あっさりサラダに、簡単おつまみに、作り置きの１品にも！
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