レンジで簡単!豚そぼろ温玉冷やしうどん

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話題入り感謝☆『豚そぼろときゅうりの温玉冷やしうどん』全てレンジ調理で簡単!温泉玉子と肉そぼろががうどんに絡んで美味♡

このレシピの生い立ち
お昼ご飯に作った冷たいうどんです♪

※2018/08/14 トップ画像差し変え、工程写真追加、レシピ見直しました。

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材料

2人分
  1. 冷凍うどん 2玉
  2. 豚ひき肉 140g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  4. ◎しょうが(すりおろし 小さじ1杯分
  5. ◎酒 大さじ2杯
  6. ◎味噌 大さじ2杯
  7. ◎醤油 大さじ1杯
  8. きび糖(砂糖) 大さじ1杯
  9. ごま 小さじ1杯
  10. 片栗粉 小さじ2杯
  11. ●水 小さじ2杯
  12. トッピング
  13. きゅうり(千切り) 2/3本分
  14. 温泉玉子 2個
  15. 白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ◎の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせてなるべく広げ、ふんわりラップをかけて、600wのレンジで3分加熱する

  2. 2

    ●を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、ラップをせずに、600wのレンジで1分加熱する

  3. 3

    冷凍うどんをフイルムのままお皿に乗せ、600wのレンジで7分加熱して、流水に晒した後、冷水でしめておく

  4. 4

    お皿に3を盛りつけ、きゅうり・2・温泉玉子をトッピングして、胡麻を振ったら、出来上がり!

  5. 5

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  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

    2018/09/25「豚そぼろ」の人気検索で5位になりました!

  11. 11

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  12. 12

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  13. 13

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コツ・ポイント

暑い日は特に、うどんやお皿を冷たく冷やして食べると美味しいです!

冷凍うどんの加熱は、袋の記載を参考にして下さいね!(1玉なら4分加熱です)

食べるラー油をかけるのもオススメです♡

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レシピ作者

sachi825
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