お助けレシピ☆きくらげ＆春雨の中華炒め

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さちかほ
さちかほ @cook_40098478

うちの家族に大好評！ご飯のおかずに最高♪
とにかく、美味しいよ♡♡
給料前の救済レシピとしてもお勧め～♫*:♡
このレシピの生い立ち
とにかく冷蔵庫の何にない！お金もない！
ああぁぁ～～今日のメインは～～とひねりだしました。
でも、結構、相当美味しく好評だったのでUPです♪

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材料

2~3人分
  1. きくらげ(乾いた状態で) 30gくらい(好きなだけ)
  2. 春雨(乾いた状態で) 50ｇ
  3. 鶏皮 胸肉3枚分
  4. ゴマ油 適量
  5. ✿生姜・大蒜みじんぎり 適量(一かけづつくらい)
  6. 青葱みじん切り 適量
  7. 合わせ液
  8. ☆醤油 大さじ1．5～2
  9. ☆オイスターソース 大さじ１
  10. ☆酒 大さじ1
  11. ☆鶏ガラスープ顆粒 小さじ１
  12. ☆水 180㏄
  13. ☆お酢 小さじ１

作り方

  1. 1

    きくらげは水で戻し細切り
    鶏皮はお湯でサッとゆでて水にとって冷まし細切り
    春雨は食べやすい長さにハサミで切る

  2. 2

    ☆で合わせ液を作っておく
    フライパンにごま油を熱し✿をいれ香りを立たす

  3. 3

    鶏皮・きくらげを入れ強火で2～3分炒め 、合わせ液を入れ煮立ったら弱火ににして2～3分にて味をしみ込ます

  4. 4

    ③で味見をして薄いなら醤油辛いなら水を足す
    春雨をそのまま入れ柔らかくなったら完成♪
    仕上げに青ネギを散らします

コツ・ポイント

合わせ液のお酢がPOINTです♪
食べてる時にも、少しコッテリしてたらお酢をかけると、サッパリ頂けます～～✿
うちは胸肉使う時、皮は剥いで冷凍してるんです♪便利ですよ～～

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レシピ作者

さちかほ
さちかほ @cook_40098478
に公開
softBankホークスの大ファンです♡今年もリーグ優勝しそう♩攝津くん♪がんばれ！！しばらく家庭の事情でクック休んでましたが、やっと余裕が出来たのでポツポツとクックしてます♡♡(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♡♡つくれぽ下さった皆様(#^.^#)長い間、掲載もせず、本当にごめんなさい<(_ _)>
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