分量も簡単！我が家のれんこんのきんぴら♪

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ごはんばんざい
ごはんばんざい @cook_40104375

いたってシンプルですが、包丁でスライスして歯ごたえ楽しんでいただきます。リメイクにも。H27・5月話題入り感謝です♪
このレシピの生い立ち
れんこんをたくさんいただいたとき贅沢きんぴらしてます。敢えてたくさんつくってマヨネーズで和えたり、サラダにトッピングしてもおいしいレンコンきんぴらです＾＾

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材料

３人分
  1. れんこん １節（３００ｇ位）
  2. ごま油 少々
  3. 砂糖、しょうゆ 大さじ２
  4. みりん、水 大さじ１
  5. ごま 適量

作り方

  1. 1

    蓮根の皮をピーラーでむき、包丁でスライスして水にさらす。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、スライスした蓮根をなるべく重ならないよう入れる。

  3. 3

    透き通ってきたらさっと混ぜ少し炒める

  4. 4

    調味料をすべて加え、焦げないよう手早く炒め、照りを出して出来上がり～

  5. 5

    サラダに一緒に和えてみました！和風味がサラダにマッチしてを味を引き立たせます！

コツ・ポイント

包丁でスライスして不揃いの厚さにすることで、歯ごたえができおいしいです。煮汁を残さないことがポイント。しっかり強火で水分とばしてくださいね

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つくれぽ (22)

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レシピ作者

ごはんばんざい
ごはんばんざい @cook_40104375
に公開
栄養士ママです。好き嫌いの多い我が子に勝つメニュー作り、日々頑張ってます。
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