簡単❗ゆでそらまめ

鍋に水を入れて用意しておく。そらまめはさやをねじるようにして絞り、割れたら指で開いて豆を取り出し、鍋に入れて水にさらす。

水を捨て、かぶるくらいの水(分量外)を加え、鍋を強火にかけ、沸騰したら湯を捨ててアク抜きする。

かぶるくらいの熱湯(分量外)を入れ、塩を加えて強火にかけ、沸騰したら中火にして、約１分煮て湯を捨てる。

■お好みでどうぞ

３に塩を振り、全体に行き渡るよう鍋を揺すり、器に盛る。