肉巻きうずらの卵の串揚げ

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シェフのつもり
シェフのつもり @cook_40052933

みんな大好き！！うずらの卵（*^_^*）　　うずらの卵の串揚げをボリュームUP！　　　お弁当やビールのお供にも…
このレシピの生い立ち
居酒屋さんのうずら串揚げを、ボリュームUPして家で作りました。

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材料

１０本分
  1. うずらの卵 ２０個
  2. 豚ロースor豚バラスライス １０枚
  3. 塩、胡椒 少々
  4. 小麦粉(衣用) 大２～３
  5. 卵 １個
  6. パン粉(衣用) １カップ
  7. 揚げ油

作り方

  1. 1

    うずらの卵をゆで、水気をとり小麦粉をまぶす。

  2. 2

    肉を縦半分に切り、卵に巻きつける。
    塩、胡椒をし、串に肉の巻き終わりを合わせ刺す。

  3. 3

    小麦粉をまぶし、卵液にくぐらせ、パン粉を付ける。きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

お肉の巻き終わりを合わせて、串に刺すと衣付けが楽です。
急いでいるときは、水煮のうずらの卵でもOK！
豚ロース・豚バラはお好みで…

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レシピ作者

シェフのつもり
シェフのつもり @cook_40052933
に公開
主人・息子・義母・ちょっとビビリの愛犬♡(シェルティ)。4人と一匹・・。美味しいものとビール＆ワインがあればご機嫌！！平日は仕事で帰りが遅いので作り置きで何とか・・・週末は買い出ししてキッチンにこもっていま～す。楽しくワイワイ集まるのだ～いすき！！よろしくお願いします☆
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