鶏肉とそら豆のオイマヨ炒め

鶏胸肉（モモ肉も可）は7mmくらいの厚さにそぎ切り。酒・塩・こしょうで下味をつけ10分程度置く。小麦粉をしっかりまぶす。

人参は拍子切り、じゃがいもも拍子切りか輪切り。それぞれラップしてレンジにかけ（1〜3分）、だいたい火を通す。

そら豆はさやから出し、2分ほどゆでる。薄皮を剥くかどうかはお好みで。◆の調味料を合わせておく。

フライパンに油をひき、中火で鶏肉を炒める。両面とも表面の色が変わったら、じゃがいもと人参を投入。

じゃがいもと人参がなじんだら、合わせ調味料を入れる。最後にそら豆を入れ、炒め合わせて完成。