肉みそ☆アレンジは∞
えざこ @cook_40106005
しっかり味の肉みそ。たくさん作ってストックしておけば、ご飯のお供に、いろんな料理の味付けに重宝しますよ~♪
このレシピの生い立ち
以前、はなまるマーケットで紹介されていた『肉みそ』。おいしくて使い勝手が良いので、自分流にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
◆の調味料を耐熱容器に入れ、電子レンジ（600w）で1分加熱しておく。
- 2
熱したフライパンに豚ひき肉と生姜を入れ、細かくほぐし、強火で炒める。（目安は、出てくる脂が透明になるまで。）
- 3
酒を加えて、汁気をとばす。
- 4
しょう油を加えて、やはり汁気をとばす。
- 5
①を加え、しっかりからませて出来上がり。
- 6
荒熱をとって、適量ずつ小分けして冷凍保存すると、便利です！
コツ・ポイント
テフロン加工のフライパン以外を使うときは、肉を炒める前に油を敷いて下さい。
出来上がり直後でもおいしくいただけますが、荒熱をとって味をなじませてからの方がよりおいしくいただけます！
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