簡単!シャキシャキきんぴらごぼう

ち（＊´・ω・｀）ろ's cooksnap of when they made 簡単!シャキシャキきんぴらごぼう.
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こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762

歯ごたえ抜群。ごぼうと人参だけだからストックすればサラダにもできるすぐれもの。
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材料

2人分
  1. ごぼう 60g
  2. にんじん 40g
  3. ごま油 適量
  4. 手作り味付けダシ
  5. ■水 大さじ2/3
  6. ■さとう 小さじ1
  7. ■酒 小さじ1
  8. ■しょうゆ 大さじ1
  9. ■みりん 小さじ1
  10. 白ごま 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ごぼうは、包丁の背で皮をそぎ落とし洗い落とす。その後せん切りにし水にさらす。

  2. 2

    にんじんは、皮をむきせん切りにする。

  3. 3

    手作り味付けダシの調味料を合わせ混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて熱し、①、②を炒め③で味付けし、白ごまをふって器に盛って出来上がり。

コツ・ポイント

ごぼうは、切ってせん切りしてあるものを使う場合は、水にさらさずにすぐに使えるのでもっと簡単ですよ。

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レシピ作者

こもりんあここ
こもりんあここ @cook_40039762
に公開
福岡県在住です。全国転勤族で、過去3年で各地8回のお引越しをし、名古屋、大阪、福岡、熊本でご当地グルメを満喫してきました。卵アレルギーの小学生の息子の為に、卵なし料理をいかに美味しくできるか追求中です。
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