こくがあるのにさっぱり！手羽元のねぎ煮込
bayakoa @cook_40108597
手羽元って結構安いのでつい買ってしまうのですが、なかなか消費できない（＞＜；）
これなら大量に作れるし沢山食べられます
このレシピの生い立ち
ねぎを消費したかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元肉に塩･こしょうを振り、多少深さのあるフライパンで炒める
- 2
６～７ｃｍの長さに切ったねぎを入れ、軽く焼き色が付くまでさらに炒める
- 3
フライパンの材料にひたるくらいまで水をいれ（分量外）、みりん、砂糖、しょうゆ、しょうが、出汁を加えて煮る
- 4
最後に酢をたらし、落し蓋をします。
火を止めて冷ますとお肉が柔らかくなり、さらに冷蔵庫に入れると煮凝りができます♪
コツ・ポイント
最後に火を止めた後、ごま油をたらしてもおいしいです。煮凝りが苦手･･・という方は冷蔵庫に入れないほうがいいです。
熱いうちに食べてもいいのですが、冷ますと酢が利いておいしいと思います。
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