豚肉とごぼうのにゅうめん
ガメコ @cook_40074106
余った素麺をこの季節は温かく食べて体ポカポカに♡ごぼうと豚肉の旨味もたまらない☆
このレシピの生い立ち
職場の人がおすすめしてくれたにゅうめんです。
つゆは大好きな白だしを使って自分好みにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうをささがきにしアクを取ります。
-
- 2
豚肉を炒めます。余分な油はキッチンペーパーなどで拭きとりながら。一度お皿にとっておきます。
-
- 3
そうめんを少し堅めにゆでておきます。
ねぎを刻んだりトッピングの準備も。 -
- 4
お鍋に①のごぼう、水を入れ沸騰させます。白だし、②の豚肉も入れ、かけつゆを完成させます。
味見して自分好みの濃さに調整。 -
- 5
器に茹でた素麺を入れ④のかけつゆ、ネギやトッピングのゆで卵をのせ完成です！
-
コツ・ポイント
材料の白だしは白だし１に対して水７のものを使用しています。ご家庭にある白だしの濃度で水、白だしの調整をお願いします。白だし以外にもご家庭にある麺つゆなどでかけつゆを作ってみてください。
リアクション
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