ホクッともっちり いももち
かめこ0908 @cook_40088011
昔ながらのいももちです(*´ω｀*)
おやつにもぴったりです
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれていたいももちが好きで教わりました(`･ω･)ゞ
おばあちゃん直伝なのでこれまた目分量でございます...(´･ω･`)
ホクッともっちり いももち
昔ながらのいももちです(*´ω｀*)
おやつにもぴったりです
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれていたいももちが好きで教わりました(`･ω･)ゞ
おばあちゃん直伝なのでこれまた目分量でございます...(´･ω･`)
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、1cm程に切った後、鍋で茹でます
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- 2
茹でたじゃがいもは水気を切り、泡立て器やフォークで粗めに潰します
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- 3
片栗粉を入れて捏ねます写真くらい塊になるといいかと思います
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- 4
フライパンにサラダ油またはバターを溶かし、捏ねたじゃがいもを丸め、焼いていきます
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- 5
焼き色が付いたらお皿に移し、同じフライパンで砂糖と醤油を煮詰めます
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- 6
焼いたいももちにかけて出来上がりです
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コツ・ポイント
じゃがいもの食感を残すために粗めに潰してください
マッシャーなどで完全に潰しても、もちもち食感で美味しいです( ･ㅂ･)و
かけるのではなく煮詰めた砂糖醤油の中に入れて絡めても大丈夫です
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