ニラとエリンギの簡単ナムル風
きょう丸 @cook_40066231
炒めて和えるだけの簡単ナムル風です。野菜の旨味もたっぷり♪
このレシピの生い立ち
茹でるのが手間なので、炒めてそのまま和えました。簡単ナムルです。１品足りないときにもいいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは５センチ程度の、細めの拍子切りに、ニラは５センチくらいに切る。
- 2
フライパンにゴマ油を入れて、エリンギをしんなりするまで炒め、ニラを加えてさっと火を通す。
- 3
火を止め、鶏ガラスープの素、砂糖を加え、塩で味を整える。胡椒少々を加える。
- 4
器に盛り、ゴマを散らす。
コツ・ポイント
ニラにはサッと火を通してシャキシャキ感を残してください。エリンギの他、シメジやエノキでも美味しいですよ。
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