なすと豚しゃぶの中華風あえ

ニイハオ
ニイハオ @cook_40033576

中華風で保存出来るナスのレシピです
このレシピの生い立ち
なすを保存出来る物を作りたくなり

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材料

  1. なす 3個
  2. 豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
  3. ごま 大さじ2
  4. ☆しょう油 大さじ1と 1/2
  5. ☆酢 大さじ1と 1/2
  6. ☆豆板醤 大さじ1と 1/2
  7. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ナスを切る

  2. 2

    ☆印のタレ作成

  3. 3

    鍋にお湯を沸かして
    塩少々にナスを入れて2~3分茹で、そのまま豚しゃぶ肉も一緒に茹でる

  4. 4

    肉の色が変わったらザルにあげて、しっかり水を切り熱いうちにボールのタレに漬け込む

コツ・ポイント

しっかり水切りしてタレに漬け込んでください。
冷めても美味しいです。

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レシピ作者

ニイハオ
ニイハオ @cook_40033576
に公開
美味しい・楽しい食卓を心がけてます。北海道の美味しい物も紹介出来たらいいなと思ってます。
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