※1 サツマイモ一口大切る
※2 水にさらす
※3 水気を切ったら油で串が通るまで揚げる

注 サツマイモを油に入れたら、火をつける。

※1 水200㎖に砂糖大さじ4 醤油小さじ1を入れて、トロミがつくまで煮詰める。

※2 トロミがついたら、揚げたサツマイモを入れて からめたら出来上がり。
お好みで、黒ごまをふってください。