アプリでひらく作り方
- 1
川エビは取ってきてから1日泥抜きをする。
- 2
酒で洗って臭みを取り、氷で絞める。
-
- 3
160度の油でじっくり揚げた後、
200度の油でカラッと揚げる。 -
- 4
最後にお好みで塩を振って出来上がり。
-
コツ・ポイント
2度揚げすることでカリカリになります。
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