鶏むねとアスパラの塩炒め♡しょうがの香り

トクライ's cooksnap of when they made 鶏むねとアスパラの塩炒め♡しょうがの香り.
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HappyMd
HappyMd @cook_40072212

生姜がいい香り～♡　片栗粉をまとった鶏むねはぷりぷり♡　ローカロリーなのに満足できるメニューです。
このレシピの生い立ち
肉は脂がないと！というだんなさんもこれで満足♡

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材料

二人分
  1. 鶏むね肉　 小一枚
  2. ■日本酒 大さじ1/2
  3. ■片栗粉 大さじ1/2
  4. ■塩胡椒 少々
  5. ■サラダ油 少々
  6. アスパラ 一束
  7. しょうが １/２かけ
  8. 日本酒 大さじ１
  9. 鶏がらスープの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    アスパラははかまを取り、斜め切りで長さを4cm位に揃えておく。鶏肉は一口大に削ぎ切りにして■の下味をもみこんでおく。

  2. 2

    しょうがは千切りにし、フライパンにサラダ油大さじ１を熱して焦がさないように炒める。
    香りがたったら鶏肉を投入する。

  3. 3

    鶏肉の両面をいい焼き色に焼いたら、アスパラを投入。
    鶏ガラスープのもと、日本酒、水大さじ1/2を加えてざっと炒める。

  4. 4

    アスパラが色鮮やかになったら味をみて塩胡椒、お好みで醤油少々を加えて味を調え、完成！ 　あつあつのうちに召し上がれ！

コツ・ポイント

ほんと～に超簡単です。アスパラは火を通しすぎてくたくたにならないよう、短時間でしゃきっと仕上げてね。あと、千切り生姜を焦がさないように炒めるのがコツといえばコツかな。

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レシピ作者

HappyMd
HappyMd @cook_40072212
に公開
まだまだ若いのにちょっと血圧が高めなだんなさんと二人暮し。働き盛りで毎日が深夜残業のDINKSですが、野菜たっぷり低コレステロールな食生活を大事にしてます。短時間で作れるヘルシーなレシピを追い求める毎日。皆様のレシピが頼りです～☆
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