アプリでひらく作り方
- 1
サンマを洗ってウロコが残って無いか確認しキッチンペーパーで水気をとる
- 2
塩をまんべんなく振り5～10分置く。この際グリルの網に油を塗って点火。網を温めて置く(皮が張り付くのを予防するため)
- 3
サンマの表面に出た水分を拭き取る。※こうすることで臭みが抜けるのと、身が引き締まり焼いた際張り付かずにパリっと焼ける
- 4
切込みを片方だけ入れる。塩(粗塩が良いけど無ければなんでも)を再び頭としっぽを中心にまんべんなくかける
- 5
温めた網に切込みを下にして焼く。※七輪なら切れ込み面を先に焼いて程よい加減で早めに上向きにしてじっくり焼き上げる
- 6
グリルなら切れ込みが入ってない方から焼けるのでしっかりじっくり焼く。サンマをは弱火でじっくり火を通すことが良い
- 7
サンマは何度もひっくり返さず片面1回ずつのみ焼く。
コツ・ポイント
網に油を塗って先に温める。切込みは片方。切込みを入れてない方から先に焼く。これで良質なDHA油を余さず摂れる。臭み抜きと身の引き締めの余分な水分抜きはひと手間だけど必ずやる。これで安売りのサンマでも最高に焼けます
似たレシピ
☆さんまの美味しい焼き方☆
魚焼きグリルでさんまを焼く時の焼き方です。美味しく焼けますよ～
絶対美味しい！秋刀魚の焼き方
家のグリルでお店のような美味しい秋刀魚が焼けます。外はパリッ、中はほわっと。失敗なし！
gurgurgur 
ねぎ味噌さんま
ただ焼くだけでも美味しい秋刀魚にひと手間加えても美味しいですよ！
＊さんまのおいしい焼き方＊
試してガッテンで紹介された秋刀魚の焼き方です☆ミ
♬さんまの美味しい焼き方♬
旬のさんま、美味しく焼いていただきましょう(^-^）
美味しい焼きサンマ♡
サンマの身崩れなく焼ける！(｡◕ω◕｡)ﾉ⋆｡оO
え!?超簡単！焼き秋刀魚の身をほぐす方法
焼いた秋刀魚をひと手間で簡単に食べやすくなります！
秋刀魚の美味しい焼き方
一手間加えて、一層美味しく
さんまの美味しい焼き方＆きれいな食べ方
さんまの美味しい季節は週に2回は必ず食べます♪さんまの美味しい焼き方と食べ方です。
☆｡くるんっ！ さんまの焼き方｡☆
我が家流さんまの焼き方です。小さめのグリルでも焼けて、しかも焼きムラなしっ☆さらに、ホネからホロッと取れて食べやすい！！
美味しい秋刀魚の見分け方&焼き方
さんまの栄養成分は病気の予防、免疫力アップなど盛り沢山♪秋刀魚を簡単に美味しく沢山食べてコロナなんて吹き飛ばそう！
フライパンで！！秋刀魚の美味しい焼き方
クッキングシートを使うと秋刀魚が自分から出る油で皮もパリっと焼き上がります！！ 洗い物も楽ちん☆
◎秋刀魚のさっぱり+ピリ辛煮◎
美味しい秋刀魚の季節。ひと手間加えるだけで、豪華な1品になっちゃいますよぉ～。脂が乗って・・・最高！
秋刀魚のおいしい塩焼き
秋刀魚のおいしい塩焼きのやり方です。一手間加えることで、旬の秋刀魚をより一層おいしく食べられます！
ぬのっぺ 
おいしい✿秋刀魚の醤油焼き
一手間加えただけでとっても秋刀魚が美味しくなりますよ。 漬けるだけなので一度お試しあれ♪
シンプルで美味しい焼きさんま
美味しいさんまの一番シンプルで味がわかるやり方でしょう☆
stillmay 
焼きさんま
焼く前にタカラ・料理のための清酒に浸けると冷凍さんまもふっくら良い感じに焼けます
亜豆木 
秋刀魚の焼き物一工夫
旬の生秋刀魚にひと手間w
ー梵ー 
簡単！ 焼きサンマをフライパンで！
フライパンで簡単にサンマが焼けます！煙もでず、後片付けも簡単です。
みにマキ 
さんまの正しい焼き方 秋刀魚塩焼き
さんまの美味い焼き方教えます。
目からウロコ！秋刀魚の上手な焼き方☆
秋の魚「秋刀魚」をフライパンでジューシーに美味しく焼きましょ♪ 焼き時間はたったの9分(*^ー^)ノ♪
♥簡単な秋刀魚の焼き方♥
さんまを楽に焼いて、後処理もすっごく簡単簡単感嘆♡(✿◕‿◕)。
秋刀魚の美味しい焼き方・盛付け方
秋刀魚を香ばしジューシーに焼くコツは簡単なポイントを押さえるだけみるみる美味しくなりますよ～(*^^)v
くっつかない！旬の焼きさんま
皮が くっついてボロボロになりがちな焼き秋刀魚・・・でもこの焼き方なら綺麗に焼けちゃいます！ カリッふわっ☆
ひびきこ 
秋刀魚の炭火焼き
炭火で焼けば何でも美味い！美味い秋刀魚を炭火で焼けば？さらにうめえええええええ
秋刀魚の塩焼き●おろし隠しの術
秋刀魚の塩焼き。うまく焼けなかったときは、ダイコンおろしで隠してしまいましょう…！
骨まで食べれる☆サンマの生姜味煮付け
母から教わったサンマの食べ方です。焼くだけでも美味しいサンマですが、ひと手間かけて煮付ける食べ方も美味しいですよ☆
骨嫌いさん必見、秋刀魚のおいしい食べ方
おいしい秋刀魚をどうしてもアツアツ食べたくて丸かじりできるようにしました。ひと手間で100倍おいしくなります。
1月2月 
基本の基！美味しいサンマの焼き方
季節のサンマを、自宅で美味しく食べる為の基本の焼き方。色々試してみましたが、水洗いと酒の一手間がコツです！
トースターで☆サンマのカレー焼き
秋はサンマの季節です。塩焼きもいいけどたまにはカレー味も美味しい☆中骨を取ってトースターで焼けばお子様も食べやすい
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17982806
