レンジで簡単 とろけるピーマンの煮びたし

coffeedge
coffeedge @cook_40100293

少し甘めのお出汁で煮た、簡単ピーマンの
煮びたし、一口食べるとお出汁がじゅわぁと広がります。
このレシピの生い立ち
家で良く作る、常備菜の一つです。
甘めの味が食べたくて、砂糖をかけてレンジで加熱してから煮てみました。

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材料

2,3人分
  1. ピーマン 5個
  2. しょうが 1/2片分
  3. かつお節 小パック 1/2袋
  4. ☆だし汁 100ml
  5. ☆醤油 大さじ1
  6. ☆みりん 大さじ1
  7. ☆塩 一つまみ
  8. 砂糖 小さじ1
  9. サラダ油 小さじ

作り方

  1. 1

    しょうがを擦り下ろし、☆印と混ぜる。

    ピーマンを半分に切り、へたを取り除き、2,3等分に切る。

  2. 2

    シリコンスチーマー等にピーマンを入れ、砂糖、サラダ油をかけなじませる。

  3. 3

    レンジ600wで2分加熱する。

    1のタレを回しかけ、700wで2~4分加熱する。

  4. 4

    器にピーマンを盛り、出し汁をそそぎ、かつお節をかける。

  5. 5

    アレンジ 前菜に♪
    冷たい麺に塩、胡麻油をふりかけ、ピーマンとお出汁をたたっぷり注ぎます。

コツ・ポイント

3 スチーマーの蓋をしたまま30分ほどおくと、味が染み込んでよりおいしくなります。

夏は冷蔵庫で、キンキンに冷やすと美味しいです。

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レシピ作者

coffeedge
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